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La pastisseria Barcelona

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Sabiduría, arte e infatigable entrega para deleitar nuestros sentidos 

Josep Maria Rodríguez Guerola, quien en 2011 ganó por primera vez en España la Copa del Mundo de Pastelería, decidió dejar de trabajar para los profesionales a los que admiraba para hacer realidad su sueño.

Su recorrido empezó en la Escuela Hoffman y continuó con su formación de mano de los más grandes como Oriol Balaguer y Foix de Sarrià. Un viaje con distintas paradas que le llenarían de ambición y ganas de crecer. Tras pasar por el Miramar y el Zuberoa, ambos con dos estrellas Michelin, hizo una parada en París, para acabar trabajando en una de las mejores pastelerías francesas, la Pastelería Fauchon. Su viaje terminó de vuelta a su ciudad natal para convertirse en un referente gastronómico.

Su amor por el dulce y su dedicación absoluta le llevaron, con tan solo 26 años, a fundar su propio negocio: La Pastisseria Barcelona. Un local en donde se ofrece calidad a precios razonables y en donde se rechaza el uso de colorantes artificiales y se apuesta por la reducción de grasas.

Esta pastelería de alto nivel dispone de un amplio salón de té para poder degustar todas sus exquisiteces. Desde croissants hasta brioches, pasando por sus famosos Tiramisú, Selva Negra, Tatin, Massini y los pastelitos individuales La Cirera, Mojito, Passió, Pur Xocolata, Vainilla, que son una auténtica perdición.

Este mago del dulce decidió tener como logo una cereza haciendo referencia a ese detalle final que tanto cuida y que pone en todas y cada una de sus creaciones.

Sin duda alguna, La Pastisseria Barcelona se ha convertido en un templo para los amantes del azúcar del que es imposible salir sin haber degustado al menos una de las creaciones del maestro catalán.

Excelencia y profesionalidad definen esta historia de pasión pastelera que no deja de crecer y que ya cuenta con un nuevo local situado en Via Augusta, 166.

A nadie le amarga un dulce. O dos, o tres…


Direcciones

Aragó 228 Barcelona T. +34 93 451 84 01
Nuevo local en Via Augusta 166 Barcelona T. +34 93 414 74 93

Horarios

De lunes a sábado de 9:00h a 14:00h y de 17:00 a 20:30h
Domingos y festivos de 9:00h a 14:30h

lapastisseriabarcelona.com

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